AVA
Sonoma Valley
California, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
La «Valle della Luna» fra i monti Mayacamas e Sonoma, culla del vino californiano: più fresca a sud verso la baia, più calda a nord. Zinfandel di vigne storiche e Cabernet morbido di frutto scuro.
A tavola
Buono con le carni alla griglia, il maiale arrosto e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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