DOCG
Soave Superiore
Veneto · Bianco · Fermo
Il Soave delle colline, con rese più basse e un anno di attesa: più corpo, mandorla e una salinità che si allunga.
I vitigni
A tavola
Perfetto con i risotti, il pesce del Garda al forno e le carni bianche delicate.
Come si serve
A 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.