DOC

Soave

Veneto · Bianco · Fermo

Bianco vulcanico veronese: fiori bianchi, mandorla e sale.

I vitigni

Garganega

Risotti, pesce di lago, verdure

A 10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.

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