DOP
Sitia
Creta, Grecia · Rosso, Bianco · Fermo, Passito, Liquoroso
La punta orientale di Creta, con vigne fino a seicento metri: rossi di Liatiko eleganti e speziati, bianchi di Vilana e Thrapsathiri, e Liatiko dolci da uve appassite.
I vitigni
A tavola
Buono con le carni alla griglia, le verdure di campo e i formaggi cretesi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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