DOC
Sicilia
Sicilia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Spumante
Denominazione regionale nata nel 2011 per dare una cornice ai vini dell'isola, dal Grillo al Nero d'Avola.
I vitigni
A tavola
Accompagna la cucina siciliana per intero: pasta alla Norma, sarde a beccafico e caponata.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.