AOC
Seyssel
Savoia, Francia · Bianco · Fermo, Spumante
Sulle due rive del Rodano fra Ain e Alta Savoia, una delle AOC più antiche (1942): bianco fermo di Altesse, floreale e mandorlato, e uno spumante metodo classico in cui domina la Molette.
A tavola
Perfetto con il pesce di lago, la fondue e i formaggi savoiardi.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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