DO
Secano Interior
Sud, Cile · Rosso · Fermo
La denominazione speciale per i vini di País e Cinsault delle vigne non irrigate dell'interno, da Cauquenes all'Itata e al Bío-Bío: rossi leggeri, rustici e succosi, da vigne spesso secolari.
A tavola
Ideale con i salumi, la cucina di campagna, le carni bianche e il pesce alla brace.
Come si serve
A 13-15 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Decreto 464/1994 e successivi (SAG); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.