DOC
Savuto
Calabria · Rosso, Rosato · Fermo
Valle interna del Savuto, con rossi di montagna più freschi e sottili di quelli della costa.
A tavola
Da provare con il capretto della Sila, la pasta con la 'nduja e i formaggi di media stagionatura.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.