AOC
Santenay
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
L'ultimo comune a sud della Côte de Beaune: rossi rustici e fruttati, bianchi in crescita, prezzi che restano umani.
I vitigni
A tavola
Salumi, carni bianche, formaggi
Come si serve
A 15 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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