DOC
Santa Margherita di Belice
Sicilia · Bianco, Rosso · Fermo
Bianco paglierino chiaro, profumo delicato di fiori e frutta bianca, bocca fresca e asciutta che chiude sulla mandorla. Il rosso è rubino, di frutto rosso maturo e tannino gentile.
A tavola
Il bianco con frittate di verdure e pesce lesso, il rosso con pasta al ragù e formaggi di media stagionatura.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Santa Margherita di Belice DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.