AVA
Santa Lucia Highlands
California, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
Le terrazze sui fianchi dei monti Santa Lucia, sopra la valle del Salinas, esposte al vento della baia: Pinot nero ricco di ciliegia scura e spezie, Chardonnay pieno con acidità tesa, Syrah pepata.
I vitigni
A tavola
Perfetto con il salmone alla griglia, l'anatra e i funghi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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