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San Pablo
Mendoza, Argentina · Bianco, Rosso · Fermo
Le vigne più alte della Valle de Uco, a Tunuyán, fino a oltre millequattrocento metri sotto le Ande: Chardonnay e Sauvignon tesi e minerali, Pinot nero e Malbec di frutto rosso croccante.
I vitigni
A tavola
Perfetto con il pesce, il ceviche, il pollame e i formaggi freschi.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da INV, Indicaciones Geograficas; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.