AOC
Saint-Véran
Borgogna, Francia · Bianco · Fermo
Intorno a Pouilly-Fuissé, con la stessa uva e più freschezza: Chardonnay di mela e fiori bianchi, ottimo rapporto qualità prezzo.
I vitigni
A tavola
Perfetto con il pesce, il pollame e i formaggi di capra.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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