AOC
Saint-Sardos
Sud-Ovest, Francia · Rosso, Rosato · Fermo
Sulla riva sinistra della Garonna a nord-ovest di Tolosa, AOC dal 2011: unico nel Sud-Ovest a fondarsi sulla Syrah, con Tannat. Rossi di frutto nero e pepe, morbidi e di prezzo contenuto.
I vitigni
A tavola
Perfetto con la salsiccia di Tolosa, il cassoulet e le grigliate.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.