AOC
Saint-Joseph
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
Sessanta chilometri di riva destra: Syrah fragrante, di violetta e frutto rosso, più fine che potente; bianchi di Marsanne di nocciola e fiori.
A tavola
Carni bianche, salumi, pesce di fiume
Come si serve
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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