DOP
Saale-Unstrut
Saale-Unstrut, Germania · Bianco, Rosso · Fermo
Una delle regioni vinicole storiche più settentrionali d'Europa, sulle terrazze calcaree della Sassonia-Anhalt: bianchi secchi, leggeri e nervosi.
A tavola
Buono con il pesce d'acqua dolce, gli asparagi e le carni bianche.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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