GI
Rutherglen
Victoria, Australia · Rosso, Bianco · Liquoroso, Fermo
Il nord-est caldo di Victoria, patria dei grandi fortificati: Rutherglen Muscat e Topaque (da Muscadelle) di fico, caffè e caramello, classificati Rutherglen, Classic, Grand e Rare secondo l'età. E rossi potenti di Durif.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con il budino, il gelato alla vaniglia, la frutta secca e i formaggi erborinati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 25 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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