AVA
Russian River Valley
California, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
La nebbia che risale dal Pacifico raffredda la valle: Pinot nero di ciliegia e spezia, Chardonnay teso, fra i migliori della California.
I vitigni
A tavola
Perfetto con il salmone, l'anatra e i funghi.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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