Vinaria
Caricamento
Vinaria
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DOC
Piemonte · Rosso · Fermo
Produzione minuscola sulle colline del Po. Rubino più o meno intenso che vira al granato, naso speziato di frutta rossa, bocca dritta e nervosa sostenuta da una bella acidità.
Agnolotti al sugo d'arrosto, coniglio in umido, robiola di Roccaverano stagionata.
A 17 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Rubino di Cantavenna DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.