IGT
Rubicone
Emilia-Romagna · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante, Novello
La più vasta IGT romagnola, cuore produttivo tra Cesena e Rimini: Trebbiano e Chardonnay semplici e freschi, Sangiovese e Merlot rotondi e fruttati. Numerose le versioni frizzanti e spumanti di pronta beva.
I vitigni
A tavola
Ideale con i passatelli in brodo e la piadina con i salumi e lo squacquerone.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Rubicone IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.