AOC
Roussette du Bugey
Savoia, Francia · Bianco · Fermo
L'Altesse del Bugey, nell'Ain, separata dalla AOC Bugey: bianco di nocciola, bergamotto e miele, più fresco della Roussette de Savoie. Con i cru Montagnieu e Virieu-le-Grand è solo Altesse.
I vitigni
A tavola
Buono con il pesce di lago, il pollame di Bresse e il formaggio Comté.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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