DOC
Rosso di Cerignola
Puglia · Rosso · Fermo
Rubino carico che con gli anni vira al mattone. Profumo vinoso e caldo, bocca asciutta e sapida, di buon corpo, tannino netto e finale piacevolmente amarognolo.
A tavola
Chiede piatti sostanziosi: agnello al forno, brasato di manzo e pecorino stagionato.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Rosso di Cerignola DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.