AOC
Rosette
Sud-Ovest, Francia · Bianco · Passito
Una delle più piccole AOC di Francia, sulle colline appena a nord della città di Bergerac: bianco moelleux leggero e fine, di fiori, pera e miele, poco dolce.
I vitigni
A tavola
Buono con il foie gras, il pollame in salsa e i formaggi a pasta molle.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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