AOC
Rosé des Riceys
Champagne, Francia · Rosato · Fermo
Uno dei rosati più rari di Francia, nell'estremo sud della Champagne: Pinot nero macerato brevemente, di ciliegia e spezie, che invecchia.
I vitigni
A tavola
Salumi, pollame, cucina estiva
Come si serve
A 12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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