Vinaria
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IGT
Lombardia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante
Rinascita recente dei ronchi prealpini del Varesotto: rossi da Merlot, Nebbiolo e Croatina di corpo medio, freschi, con frutti di bosco e grafite. I bianchi, anche frizzanti, sono nervosi e minerali, figli di suoli morenici e clima di lago.
Risotto con pesce persico e bruscitt con polenta.
A 14 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Ronchi Varesini IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.