IGT
Ronchi Varesini
Lombardia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante
Rinascita recente dei ronchi prealpini del Varesotto: rossi da Merlot, Nebbiolo e Croatina di corpo medio, freschi, con frutti di bosco e grafite. I bianchi, anche frizzanti, sono nervosi e minerali, figli di suoli morenici e clima di lago.
A tavola
Perfetto con il risotto con il pesce persico e il bruscitt con la polenta.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Ronchi Varesini IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.