IGT
Ronchi di Brescia
Lombardia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito, Novello
Dai terrazzamenti che salgono sopra la città di Brescia escono rossi di Merlot e Marzemino diretti e succosi, con spezia leggera. La rara Invernenga regala bianchi freschi e floreali, anche passiti, ultima memoria dei vigneti urbani.
I vitigni
A tavola
Buono con lo spiedo bresciano con la polenta e con il formaggio Bagoss.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Ronchi di Brescia IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.