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Robertson
Western Cape, Sudafrica · Bianco, Rosso · Fermo, Spumante
La valle calcarea lungo il fiume Breede: Chardonnay di struttura, spumanti Cap Classique, rossi morbidi a prezzi ottimi.
A tavola
Buono con il pollame, il pesce e la cucina di tutti i giorni.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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