DOC
Riviera Ligure di Ponente
Liguria · Bianco, Rosso · Fermo
La costa da Genova al confine francese, con il Pigato come protagonista: pesca gialla, erbe aromatiche e una nota salata.
A tavola
Il compagno del pesto genovese, delle acciughe fritte e delle verdure ripiene alla ligure.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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