DOCa
Rioja
Rioja, Spagna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
La denominazione storica di Spagna: Tempranillo affinato in rovere americano, fragola, vaniglia e cuoio. Le menzioni Crianza, Reserva e Gran Reserva dicono quanto ha aspettato in cantina.
A tavola
Perfetto con l'agnello arrosto, il chorizo, la cucina castigliana e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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