AVA
Ribbon Ridge
Oregon, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
Una piccola cresta di sedimenti marini dentro i Chehalem Mountains, riparata dal vento e dalla pioggia: Pinot nero compatto, di frutto rosso e scuro e spezie, con tannino fine. Pochi vigneti, molti di nome.
I vitigni
A tavola
Ideale con l'anatra, il salmone e il coniglio ai funghi.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro AVA (TTB) / 27 CFR 4.25; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.