DO
Rías Baixas
Galizia, Spagna · Bianco · Fermo
L'Atlantico in un bicchiere: Albariño di pesca, agrumi e sale, acidità alta, il bianco spagnolo più conosciuto.
I vitigni
A tavola
Nato per i frutti di mare, il polpo alla galiziana e il pesce.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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