DOP
Rhodes
Isole dell'Egeo, Grecia · Bianco, Rosato, Rosso · Fermo, Spumante
L'isola del Dodecaneso con vigne in quota sul monte Attavyros: bianchi di Athiri freschi e delicati, rossi di Mandilaria e una lunga tradizione di spumanti.
A tavola
Perfetto con il pesce alla griglia, i frutti di mare e le insalate.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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