AOC
Rasteau
Valle del Rodano, Francia · Rosso · Fermo, Liquoroso
Rossi secchi di Grenache pieni e solari, e un vin doux naturel storico, ambrato o rosso, di frutta cotta e cacao.
A tavola
Il rosso con le carni e gli stufati; il liquoroso con il cioccolato e i formaggi stagionati.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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