AOC
Quincy
Loira, Francia · Bianco · Fermo
Sauvignon su sabbie e ghiaie lungo il Cher: leggero, agrumato, erbaceo, da bere presto.
I vitigni
A tavola
Perfetto dall'aperitivo in poi: pesce e formaggi di capra freschi.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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