AOC
Premières Côtes de Bordeaux
Bordeaux, Francia · Bianco · Passito
Dal 2009 il nome è riservato ai bianchi dolci delle colline sulla riva destra della Garonna: Semillon stramaturo o botritizzato, pesca, miele e fiori, con una dolcezza più lieve dei vicini Loupiac e Cadillac.
I vitigni
A tavola
Ottimo con il foie gras, il roquefort e la tarte tatin.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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