AOC
Pouilly-sur-Loire
Loira, Francia · Bianco · Fermo
Gli stessi pendii del Pouilly-Fumé, ma con lo Chasselas, il vitigno storico del paese: bianco delicato di mandorla, fiori e pera, poco acido. Ne restano pochi ettari.
I vitigni
A tavola
Buono con l'aperitivo, la frittura di pesce di fiume e i formaggi di capra freschi.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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