AOC
Pouilly-Loché
Borgogna, Francia · Bianco · Fermo
La più piccola delle tre Pouilly del Mâconnais, intorno al villaggio di Loché: Chardonnay di mela, fiori e pietra, più snello del Pouilly-Fuissé e meno caro.
I vitigni
A tavola
Ottimo con le lumache alla borgognona, il luccio in salsa e i formaggi di capra.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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