DOC
Pomino
Toscana · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Spumante, Passito
Bianco elegante di Chardonnay e Pinot bianco, paglierino, con mela, fiori e una nota minerale che arriva dall'altitudine. Il rosso è fine e slanciato, di frutto rosso e viola.
A tavola
Il bianco con il branzino al forno e i crostini ai funghi, il rosso con l'anatra all'arancia.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Pomino DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.