DOC
Pinot nero dell'Oltrepò Pavese
Lombardia · Rosso · Fermo
Rubino scarico e trasparente. Profuma di fragolina, sottobosco e una punta di spezia; il sorso è slanciato, con tannino sottile e un finale lungo e nitido.
I vitigni
A tavola
Ottimo con il risotto ai funghi, la faraona arrosto e i formaggi di media stagionatura.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.