DOC
Pentro di Isernia
Molise · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Denominazione dell'entroterra montuoso, con produzioni davvero minime.
A tavola
Sta bene con l'agnello di montagna, la pezzata di Capracotta e i formaggi dell'Alto Molise.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.