DO
Penedès
Catalogna, Spagna · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Spumante
La grande zona alle spalle di Barcellona: bianchi di Xarel·lo di sale e mela, rossi di taglio, e la culla dello spumante spagnolo.
A tavola
Ideale con il pesce, il pa amb tomàquet e la cucina catalana.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / MAPA; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.