IGT
Pellaro
Calabria · Rosso, Rosato · Fermo, Novello
Storico vino delle sabbie a sud di Reggio, oggi rosso e rosato di corpo medio con ciliegia, ibisco e pepe rosa. La vicinanza del mare lascia una scia salata che asciuga il finale.
A tavola
Buono con gli involtini di pesce spada e la parmigiana di melanzane.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Pellaro IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.