DOP
Pécs
Pannonia, Ungheria · Bianco, Rosso · Fermo
Le pendici meridionali dei monti Mecsek sopra la città di Pécs, clima quasi mediterraneo: bianchi pieni e speziati, con il raro Cirfandli (lo Zierfandler) come vanto locale.
A tavola
Ottimo con il pesce in salsa, il pollo alla paprika e i formaggi.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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