AVA
Paso Robles
California, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
La California centrale, con escursioni termiche enormi: rossi generosi di Cabernet, Zinfandel e tagli alla rodaniana, caldi e speziati.
A tavola
Barbecue, carni alla brace, cucina messicana
Come si serve
A 17 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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