IG
Pampa el Cepillo
Mendoza, Argentina · Rosso, Bianco · Fermo
Un altopiano di San Carlos, il punto più freddo della Valle de Uco, dove le gelate primaverili sono una minaccia costante: Malbec di frutto rosso e acidità alta, bianchi taglienti.
A tavola
Ideale con l'agnello, la trota alla griglia e il pollame.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da INV, Indicaciones Geograficas; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.