GI
Padthaway
South Australia, Australia · Bianco, Rosso · Fermo
La regione a nord di Coonawarra, su terra rossa e calcare, nata negli anni Sessanta per i bianchi delle grandi aziende: Chardonnay di pesca e agrumi, Shiraz di frutto pieno e speziato.
A tavola
Il bianco con il pollame e il pesce in salsa, il rosso con le carni alla griglia.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro GI (Wine Australia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.