AOC
Pacherenc du Vic-Bilh
Sud-Ovest, Francia · Bianco · Fermo
Il bianco del Madiran, secco o dolce: Manseng di agrumi canditi, pera e miele, con un'acidità che tiene tutto in piedi.
A tavola
Ideale con il foie gras, i formaggi di pecora e i dolci alla frutta.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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