IGT
Osco o Terre degli Osci
Molise · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello, Passito
Copre l'intera provincia di Campobasso, dalle colline litoranee del basso Biferno all'interno appenninico. I rossi di Montepulciano e Sangiovese sono pieni e fruttati, la Falanghina dà bianchi freschi di fiori bianchi e agrumi.
I vitigni
A tavola
Con i cavatelli al ragù di maiale e la pampanella di San Martino in Pensilis.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Osco o Terre degli Osci IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.