DOC
Orta Nova
Puglia · Rosso, Rosato · Fermo
Base Sangiovese, cosa rara in Puglia. Rosso dal rubino al granato con riflessi aranciati se invecchiato, vinoso e gradevole, asciutto, di buon corpo e con tannino ben presente.
A tavola
È il vino della tavola di tutti i giorni: troccoli al ragù, salsiccia alla brace e caciocavallo semistagionato.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Orta Nova DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.