AOC
Orléans
Loira, Francia · Rosso, Rosato, Bianco · Fermo
Le vigne attorno alla città, fra le più antiche di Francia: il Pinot meunier, qui detto gris meunier, dà rossi leggeri e un vin gris fresco; bianchi di Chardonnay.
I vitigni
A tavola
Buono con le terrine, il pollame arrosto e il formaggio di Olivet.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Rosato a 10-12 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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